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음식이 건강에 끼치는 영향 :
우리가 매일 먹는 음식들은 문화의 소산이다. 한국음식이 미국음식과 다를 수밖에 없는 것은 문화가 다르기 때문이다. 그런데 우리는 한국음식의 나쁜 면과 미국음식의 나쁜 면을 골라서 먹고 있지는 않은지 한번쯤 짚어볼 필요가 있을 것이다. 문화는 생활이기도 하지만 문화는 전파되기도 하기 때문이다. 그런데 음식생활이 건강을 위주로 이루어지지 않은 경우가 대부분이다. 따라서 우리들이 매일 먹고 마시는 음식문화가 우리들의 건강생활에 과연 어떤 영향을 끼치는가에 대하여 알아보아야 할 것이다.
음식물의 원료인 식품들은 전부가 자연의 일부여야 한다. 왜냐하면 우리 인간들도 자연의 일부이기 때문이다. 따라서 균형이 이루어졌는가? 계절적인가? 오염도 및 가공도는 어떠한가? 섭취량은 맞는가? 등에 대하여 각자가 스스로 물어 본 후 이에 대한 해답을 얻어야 한다. 음식물을 골라 먹음으로서 병을 고친다기보다는 몸의 상태를 튼튼히 만들어 줌으로 병에 대한 치유를 가져오게 되는데 간접적인 도움을 줄 수 있다고 보아야한다. 반면에, 나쁜 음식은 직접 또는 간접적으로 병을 유발하게 된다.
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