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홈메이드요리 게시판 내 결과
음악 게시판 내 결과
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음악이 인류와 같이 해 온 시간은 아마 인류의 시작부터 일 것이다. 인류는 음악과 함께 발달해 왔다고 보아도 될 정도인 것이다. 인간은 기쁠 때나 슬플 때나 항상 음악을 찾아왔다. 언어나 행동으로는 도저히 표현할 수 없는 것을 음악으로 표현해 온 것이다.음악이라고 해서 조직된 소리만 음악은 아니다. 아무런 소리라도 모두 음악이 될 수 있다. 천둥과 바람소리가 음악이 될 수 있고, 파도소리와 귀뚜라미 우는소리도 음악이 될 수 있다.우주공간은 음악으로 꽉 차있다. 따라서 인간들이 살고있는 지구상에도 음악으로 꽉 차있게 마련이다. 뿐만 …
슈퍼푸드 게시판 내 결과
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다이어트, 노화 예방에도 좋아 건강에 대한 관심이 높아지면서 몸에 좋은 음식이 주목받고 있다. 인터넷을 뒤져 생소한 이름의 씨앗을 건강식품으로 구입하는 사람도 있다. 우리 주변에는 이런 수고를 하지 않아도 건강에 도움이 되는 식품들이 많다. 검은 콩이 대표적이다. 검은 콩은 비교적 값도 싸고 조리방법도 간단한 건강식품이다. 미국의 시사 잡지 타임이 '꼭 먹어야 할 최고의 건강식품'으로 검은 콩을 최근 소개했다. ◆다이어트중이라면 검은 콩을 =채식 위주의 다이어트를 하는 사람도 단백질 보충은 꼭 필요하다. 전문의들이 닭가슴살이…
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호두, 건강에 가장 도움되는 견과 견과류 중에서는 호두가 가장 영양가가 많고 건강에도 도움이 된다고 미국 과학자들이 발표했다고 영국 BBC방송이 27일 보도했다. 미 펜실베이니아주 스크랜턴 대학의 연구진들은 호두에 가장 많은 항산화 물질이 들어 있다고 미국화학협회에서 발표했다. 항산화 물질은 사람의 신체를 질병으로부터 보호하는 역할을 한다. 이들은 모든 견과류들이 양질의 영양분을 함유하고 있지만 땅콩이나 아몬드, 피칸, 피스타치오 등 다른 견과류들보다 호두가 더 건강에 도움이 된다고 전했다. 스크랜턴 대학의 조 빈슨 박사는 …
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갑상선 기능에 이상이 있을 때 콩을 먹어선 안된다. 반대로 콩을 지나치게 먹으면 갑상선 장애를 초래할지도 모른다. 콩에는 좋지 않은 세가지의 영양 억제물질이 있다. 첫째, 콩 속에 다량 함유된 피트산(Phytic acid)은 미네랄의 흡수를 방해하는데 특히 아연과 칼슘, 그리고 마그네슘의 체내흡수를 저해한다. 둘째, 단백질을 분해하는 효소인 트립신(trypsin)을 억제하여 소화작용을 방해한다. 생콩을 먹으면 설사나 배에 가스를 유발하는 이유기도 하다. 동물성 단백질 대신에 보충해줄 식물성 단백질로 콩을 사람들은 많이 애호한다. 특…
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야식향(夜息香)·번하채·인단초(仁丹草)·구박하(歐薄荷)라고도 한다. 습기가 있는 들에서 자란다. 높이 60∼100cm이다. 줄기는 단면이 사각형이고 표면에 털이 있다. 잎은 자루가 있는 홑잎으로 마주나고 가장자리는 톱니 모양이다. 잎 표면에는 기름샘이 있어 여기서 기름을 분비하는데 정유(精油)의 대부분은 이 기름샘에 저장된다.여름에서 가을에 줄기의 위쪽 잎겨드랑이에 엷은 보라색의 작은 꽃이 이삭 모양으로 달린다. 수술이 4개이고 1개의 암술은 끝이 2개로 갈라지며 씨방은 4실이다. 꽃은 주로 오전 중에 피는데 암술은 꽃이 핀 후 3…
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예부터 도미는 행운과 복을 불러오는 물고기라 하여 생일이나 회갑 등 잔칫상에는 빠지지 않고 올랐다. 일본 아이치현의 토요하마에서는 도미 축제가 열리는데, 청년들이 대나무와 나무로 만든 거대한 도미를 어깨에 메고 마을을 돌다가 마지막엔 바닷속으로 들어가 해상의 안전과 만선을 기원한다. 도미가 바다를 지켜주고 행운을 가져다줄 거라고 믿기 때문이다.도미에는 참돔을 비롯해 황돔, 혹돔, 자리돔, 먹돔, 붉돔, 감성돔 등 종류가 아주 많다. 그중 가장 맛이 뛰어난 것으로 분홍빛이 도는 봄철 참돔을 들 수 있다. 홍선표의 ‘조선요리학’에서는 …
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뼈가 부석부석해져 골절이 일어나기 쉬운 골다공증. 일단 이 병이 진행되기 시작하면 회복하기까지 상당한 시간이 걸리는 어려움을 겪게 되요.칼슘이 많이 들어 있는 채소칼슘을 섭취하기 위해서는 하나의 식품에만 의존하지 말고 가능하면 여러가지 음식을 섭취해야 한다. 칼슘의 흡수가 좋은 우유는 물론 뼈째먹는 생선도 좋은 공급원이며, 흔히 볼 수 있는 여러 채소들도 칼슘의 주요 공급원이다. 배추 _여러 채소 중 배추는 비타민 C와 식물성 섬유가 풍부하고 칼슘, 철분, 카로틴 등도 풍부하다. 맛이 산뜻하고 우리의 기호에도 맞아 쉽게 칼슘을 공급…
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검은콩, 막힌 곳 뚫는 천연 해독제 밭에서 나는 쇠고기라 불리는 콩. 콩의 건강 효능에 대해선 이미 정평이 나 있다. FDA(미국식품의약국)에서는 “하루 평균 콩 단백질 25ｇ을 섭취하면 심장순환계 질환을 효과적으로 예방할 수 있다”는 문구를 두유나 두부와 같은 제품에 표기할 수 있도록 허용했을 정도다. 또 미국의 의학교수인 스테펜홀트 박사는 콩을 ‘다음 천년을 위한 건강식품’으로 꼽았다. 비타민과 미네랄 성분을 고루 안정되게 갖추고 있을 뿐만 아니라 생리활성물질인 이소플라본을 섭취할 수 있는 얼마 안 되는 자연 공급원이기 때문이다…
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전국의 성인 1000명을 대상으로 스트레스 조사를 한 결과 70% 이상이 ‘스트레스를 많이 받는다‘고 대답했단다. 또 연령별로는 30대, 직업별로는 사무직, 저소득층보다는 고소득층에서 많았다. 하지만 똑같은 조건에 놓여 있다고 해서 누구나 스트레스를 받는 것은 아니다. 엄청난 스트레스 상황에 맞닥뜨려도 그것을 긍정적으로 잘 이겨내는 사람이 있는가 하면, 아주 사소한 일에도 예민하게 반응하는 사람이 있으니까 말이다. 한마디로, 스트레스를 받는 데에도 체질적 요인이 크게 작용한다는 뜻이다‘생긴 대로 병이 온다‘는 형상의학적 관점에서 보…
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머위는 지방에 따라 ‘모우’ 또는 ‘머구’라고 불리기도 하는데, 봄꽃 향기가 조금씩 짙어지는 3~4월이 되면 집 주변의 담 아래나 도랑가의 습기 있는 곳 혹은 골짜기의 논둑 등에 살며시 새순을 내밀며 올라온다. 잎이 나오기 전에 둥글고 커다란 꽃봉오리가 먼저 나오고 여러 개의 꽃이 합쳐지면서 희고 큰 송이를 이룬다. 한방에서는 머위 꽃봉오리 말린 것을 ‘관동화’라 하며 천식이나 기침 증상을 가라앉히는 약으로 쓴다. 채 피지 않은 꽃봉오리를 따서 살짝 데친 후 잘게 썰어 초고추장에 무쳐 먹으면 아주 별미다. 또 새순을 채취해서 튀김반…