음식의 상태를 가장 잘 유지하는 플라스틱 봉투쇼핑법 > 식품음료

 

저희는 기계를 이용하여 내구력 실험을 했습니다. 이것은 누수에 관한 실험이며, 저희는 모든 제품에서 각각 3개(총60개)씩 실험을 진행하였습니다. 각각의 봉투에 4컵의 물을 붓고, 그것을 밀봉했으며, 옆으로 놓거나 거꾸로 놓아 두거나 또는 떨어드려 보았습니다. 저희는 또한 봉투 안에 발포 고무 재질의 모자를 넣어 수분이 침투하는지를 실험했으며, 또한 신선한 딸기와 고추를 넣어 내장 보관하여 신선도에 대한 실험도 했습니다. 그리고 freezer burn(결빙현상)을 확인하기 위해서 모든 봉투에 스테이크 고기를 넣어 봉투안에 있는 모든 공기를 빼낸 다음 냉동실에 넣어 6주 이상 그것들은 얼렸습니다.

무엇을 찾았을까요  간단히 말해보면:

• 냉동용 봉투는 일반 저장 봉투 보다 가격이 비싸며, 그러나 봉투의 두께가 두껍거나 또는 얇음에 따라서 특정한 음식은 손상의 정도가 발생했습니다.

• 슬라이드형 지퍼백 보다 지퍼백 방식(press-to-seal)이 밀봉이 열리거나, 물건에 의해서 찢어 지는 형상이 더 많이 발생 했습니다. 일반적으로 슬라이드형 지퍼백은 슬라이드(지퍼백과 슬라이드 사이 틈새에서)에서 액체가 새는 현상이 있었습니다. 지퍼백 방식(press-to-seal)은 물이 들어 있지 않은 경우 떨어드렸을 때 봉투가 열리는 일이 발생했습니다.

 

• 우리는 오랫동안 신선한 고추와 딸기를 봉투에 넣어 보관해보았지만 인지할 수 있는 차이점은 발견 할 수 없었습니다. 저희의 제한적인 실험에서 Hefty사의 Fresh Extend제품은 두각을 나타내지 않았습니다.

 

• 어떤 봉투도 고기에 생기는 결빙 현상을 막지 못했습니다. 포장을 더 확실하게 하는 것이 더 좋은 방법입니다.

 

• 어떤 봉투는 열림과 닫침을 표시는 화살표를 포함하고 레이블 또는 슬라이드형 지퍼백은 잠금을 나타내는 소리도 있으며, 또한 지퍼백에는 쉽게 잡을 수 있는 공간이 있습니다.(지퍼백 윗부분에 있는 여유공간) 그리고 당신을 위해서 날짜 또는 다른 참고 사항을 적을 수 있는 공간이 있습니다.

 

결론

실험한 저장 봉투들은 Glad사와 up&up사의 지퍼백과 Great Value와 up&up사의 슬라이드형 지퍼백들을 이용 했습니다.  가장 좋은 냉동용 봉투는 up&up사와 Glad사의 지퍼백제품이었습니다.

 

봉투를 사용할 때 똑바로 놓아야 하며, Ziploc제품은 바닥부분이 확장되는 형태도 있었습니다. Ziploc Evolve제품은 다른 Ziploc제품에 비해서 플라스틱 사용량을 25%감소 했습니다. 이것은 다른 봉투보다는 얇게 만들어 졌습니다. 하지만 이 제품은 비싸고 평균 강도를 가지고 있습니다.

어쨌든 봉투를 구입시 봉투당 단가를 확인 하십시오, 박스마다 봉투의 숫자가 다르며 크기의 차기가 봉투의 가격에 영향을 미칩니다.