날씬한 체질을 만드는 '미인식단' > 다이어트 탄력몸매

다이어트 식단은 건강하고 날씬한 체질을 만드는 데 필수적이다. 또한 피부 관리와 노화 방지에도 좋다. 흔한 말이지만 다이어트를 한다고 '단식'하는 것은 좋지 않다. 무조건 적게 먹는 대신에 요리 방법과 식습관을 바꾸어서 다이어트 식단을 꾸리자!

 

든든한 아침, 소박한 점심, 간단한 저녁

하루 중 '식사 유도성 열 생산'(DIT, Diet-Induced Thermogensis: 음식을 섭취할 때 소비되는 에너지)이 가장 높은 시간은 아침이다. 따라서 아침은 든든히, 점심은 소박하게, 저녁은 간단히 먹는 것이 좋다. 특히 아침 식사는 과일이나 채소 위주로 식단을 짜서 효소를 많이 섭취하자. 점심은 소화가 효율적으로 되는 시간대이므로 고기나 생선을 적당히 먹고, 저녁은 섭취한 칼로리가 다음 날까지 남아 있지 않도록 가볍게 먹자!

 

 

 

단순한 요리가 가장 좋다

복잡한 조리 과정을 거치지 않아서 한눈에 재료의 원래 모양을 알 수 있는 것을 먹자. 조리한 것보다 날것으로 먹는 것을 추천한다. 조리나 가공 공정이 복잡한 요리는 여러 가지 조미료가 첨가되어 원 재료의 맛을 느끼기 어렵다. 또한 재료는 자를수록 효소가 손실되므로 큼직하게 썰거나 통째 요리한 것이 좋다. 재료 본래의 모습을 쉽게 알 수 있는 음식은 부드럽게 요리한 음식에 비해 꼭꼭 씹어 먹어야 하므로 다이어트에 안성맞춤이다. 즉 감자를 으깨 만든 샐러드보다 통야채를, 다진 고기로 만든 돈가스나 햄버거보다 스테이크를 먹자. 그리고 조리법은 재료를 굽거나 찐 것이 좋다.

 

 

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